スタッフブログ

2018年6月27日 水曜日

男の料理。尺アジ編

今日もお疲れ様です。

おはようございます、京都市右京区かたびらのつじ駅「ひらの針灸接骨院」院長の平野です。

あなたはその腰痛がなくなったら何がしたいですか?

今日は水曜日にて定休日です。

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さて、先週土曜の夜から福井県に釣りに行って来ました。

もちろん釣れず、帰りに小浜の市場に寄ってきました。

そこでいろいろ買いました。

尺アジ、モンコウイカ、帆立、スルメイカの一夜干し、アジの一夜干し等々...


で、、40CM程のあじをお造りと焼き物にしようと三枚にしようと卸ました

......が!

出来上がりがなぜか2枚半...

中骨が厚くダシが取れすぎる程の肉厚に...

焼きができなくなる程に...泣

仕方ないなめろう行きに...

動画では、料理方法を幾度も見てきたつもりだが出来ないものですね

やっぱり何でもやってみないとダメですね。


また、次回があるか分かりませんが、男の料理編終わり~




しばらく魚を触りたくない院長でした


では今日もご機嫌さんな一日を^^


 


40弱ありそうなアジでした~
 


無残な姿に・・・


残念。




 


投稿者 ひらの針灸接骨院

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